Gesha ? Geisha ?風摩市場的豆種
是GEISHA 的季節
剛賣完 Janson Coffee Farm geisha
接著便忙於新一批豆到來
而其中一款新豆 就是
La Esmeralda 1500m 藍標批次
（其實比想像中更早到貨）
凡接觸了解精品咖啡
也必定聽過 geisha coffee的故事
這風摩市場的豆種時至今日
依然紅透半天 不少批次標價甚高
那麼到底是甚麼讓它如此名成利就呢
話說在前頭 先説説它的身世故事
早在1931年
Gesha豆種在Ethiopia的gesha village發跡
後來種籽被帶到Kenya種植成長
五年之後
從最健康的樣本裡選取果實
再帶到Uganda 與 Tanzania
1953年
Costa Rica從 Tanzania取得一些種籽作為研究之用1963年
Costa Rica中Don Pachi 莊主把種籽帶到Panama
2004 Best of Panama 的咖啡豆競賽中
La Esmeralda 以Geisha拿下第一名
自始Gesha廣為人知
在豆種上
Geisha確是十分優秀
因為無論在任何的處理法上
它都有陣 Jasmine ,tangerine的香氣
其精緻的風味最令人吸引
所以中南美洲不少國家的農民也引入Geisha種種植
得出的結果遠遠超出本身種植的其他豆種也賣得一個很好的價錢
雖說Geisha優秀
但大家也不要忽略其 產國，海拔，土壤，處理法等
在前段中提及過著名莊園La Esmeralda 其實它有一個屬於自己的競賽拍賣會 Esmeralda special https://auction.haciendaesmeralda.com/about-auction
裏的咖啡皆為Gesha種同時是La Esmeralda旗下 那麼分別在何呢
魔鬼藏於細節中
雖統同一莊園
但區域各有不同 種植海拔範圍也不同
更重要的是採收日期也略有不同
也許你會好奇有沒有需要弄得如此極致
答案是 ：好，更好，十分好的分別就在於此
話說回頭
今批La Esmeralda 1500m
預計會在下周三上架
會在明天炒 sample roast profile
杯測後 再決定product roast profile 因數量有限 請密切留意 另外我們亦一款更高階的Geisha https://www.redmeowcoffee.com/product-page/la-palma-el-tucan-lot396-88-hours-anaerobic-natural
六月Tasting room 起
開放時間如下：
逢四，五 13:00-18:30
周六，日13:00-18:00
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