莊園簡介: El Salvador -Tobacio
限量發售:賣完即止
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El Salvador優秀的處理法技術 使他們在多年前讓精品咖啡市場刮目相看 穩定的高品質出囗成為最大口碑
在很久以前 Francisco Magaña 及 Evangelina Cáceres的姻緣 造就了兩個農莊世家一起經營 這兩個家族都很活躍於咖啡產業 而他們的農莊亦都位於Juayua產區中的Ilamatepec (Santa Ana Volcan)山域
María Elena 莊主為家族的第四代 Leopoldo 為第五 而年僅十三歲 Sebastian 為第六代
Maria Elena 的袓父 Francisco Magaña 用盡了差不多一生去研究如何種出好咖啡 教導農民們以他認為最好的種植及呵護咖啡樹方法進行
另外Francisco夫婦 總會帶着他們年幼的孫仔女們到農莊遊走 在收成時期 更會與他們採摘熟成的果實並教導他們
這家族總共有三個姊妹農莊: Ausol, Topacio 及 Diamante Ausol 及Topacio都是位於山頂地段 鄰近總12公頃的森林 而Diamante 就比較接近 Juayua City 同時為三個農莊 作管理，處理法，存倉的中心
延伸閱讀: 1: 什麼是COE咖啡
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